Hvis man kunne tænke sig at afvikle et knap så tradiotionelt selskab, har vi et poplulært forslag til afviklingen. Her bliver det ikke for højtideligt men derfor er der plads til højtidelige indslag. Ved frokosttapas tallerkenanrettes 2 forretter og herefter stilles anretninger på bordene. På denne måde skaber man flere små fester ved bordene.